Cosecha silvestre y conocimiento ecológico tradicional

Por Kieran Dowling

Traducido por Sabrina Sánchez

Los recursos y la belleza de la naturaleza se comparten entre todos en este planeta. Lo que tomamos de la naturaleza no solo impacta en nuestra habilidad de volver por más, pero también está ligado a la supervivencia de otros organismos con quienes compartimos esos recursos. Bayas, hongos, flores y raíces son ejemplos de productos silvestres que podemos cosechar de manera sustentable para mantener la vida humana. Pero la naturaleza puede proveer más que solo productos: paisajes diversos, plantas y animales inspiran muchas historias, leyendas, prácticas y habilidades. Aprender a apreciar la naturaleza, mientras compartimos sus recursos y construimos historias culturales, puede ser una experiencia gratificante para todos los estudiantes, jóvenes y mayores. 

  Los pueblos indígenas (americanos nativos) por toda Norteamérica poseen sabiduría y conocimiento que provienen de muchas generaciones de vivir dentro de la complejidad de sus ecosistemas locales. Transmitido de una generación a la siguiente a través de historias, canciones, leyendas y prácticas, el conocimiento ecológico tradicional (TEK, por sus siglas en inglés) ejerce influencia en las habilidades, cultura, conexión con el lugar y la habilidad para proveer las necesidades básicas. La naturaleza está en constante cambio, y, como resultado, la forma en que las personas se relacionan con la naturaleza está cambiando constantemente. La cosecha sustentable es una manera activa en la que todos nos podemos comprometer con la naturaleza. Con origen en las prácticas y conocimiento tradicionales, la cosecha silvestre nos proporciona una oportunidad de aprender de culturas y naturaleza simultáneamente.

  Muchos organismos- plantas, animales y hongos – son el foco de las historias que oímos. El pueblo Ojibway del noreste de Canadá dobla hojas de totora para hacer juguetes simples; las hojas grandes del Artemisia tridentata son utilizadas en tés medicinales por los pueblos indígenas de la Gran Cuenca, mientras que la corteza sirve para hacer cuerdas y cestas; la raíz de calabaza moscada en la Guerra Civil fue utilizada como tintura para los uniformes de los soldados confederados. La totora del Atlántico noreste proporciona brotes para alimento, polen para medicina y fibras de las hojas para hacer cuerdas. También es una especie de planta que ayuda a quitar sustancias contaminantes, desde pantanos a humedales. El cedro rojo del Pacífico proporciona corteza para sombreros y canastos y madera para refugios en el bosque. El cedro ha sido denominado el árbol de la vida por los pueblos indígenas de la costa occidental. Cada una de estas historias se suma a nuestro conocimiento de la complejidad en ecosistemas, añadiendo capas de sabiduría a nuestra relación con la naturaleza.

   El ingenio de los humanos y nuestra habilidad para apreciar la complejidad de la naturaleza puede proporcionar maravilla y asombro a los estudiantes. Proveer a los estudiantes de oportunidades para cosechar frutos silvestres puede ampliar su relación con la naturaleza.

 Uno pudiera empezar haciéndose unas preguntas esenciales: ¿Qué tipos de plantas recolectaron y utilizaron nuestros antepasados? ¿Cómo las utilizan ahora? ¿Cómo pueden ser utilizadas de una forma sustentable para fortalecer nuestra comunidad?

  Este enfoque para entender la relación de conexión humanos-naturaleza es enriquecido con las perspectivas y conocimientos de los pueblos indígenas. Las actividades presentadas a continuación asisten a educadores de los grados 4-7 cuando las aplican a través del TEK. Los estudiantes se beneficiarán de la secuencia de las tres actividades, aunque cada actividad puede ser enseñada por sí misma. Las actividades de extensión permitirán que estudiantes de los grados 9-12 participen.  

Adaptaciones geográficas

  Las actividades que figuran a continuación fueron extraídas de la guía Going Wild! y fueron diseñadas con TEK de las comunidades de las Naciones Originarias de Canadá de la costa de la Columbia Británica. Para aquellos que viven en otras regiones geográficas, pueden usar los enlaces al final de este artículo para encontrar listas de especies de plantas en su región. Aunque estas regiones son bastantes amplias por toda Norteamérica, pueden ser usadas como una guía para ayudar a maestros a adaptar lecciones que reflejen ecosistemas locales y culturas de relevancia para ellos.

 Prepare un resumen preliminar de especies con información obtenida de uno de estos sitios o de guías de campo o de otras fuentes. Esto lo ayudará a considerar los contextos ecológicos, históricos y culturales en los que cada especie puede ser presentada. Cada año, añada al resumen información nueva que sea reunida como parte de las actividades a continuación. 

Plantas regionales de Norteamérica 

Escoja una de su región o reemplace con otra que es o haya sido cosechada. 

Costa noreste: La maza del Diablo (Oplopanax horridus) http://dendro.cnre.vt.edu/dendrology/syllabus/factsheet.cfm?ID=221 

California: Saguaro (Carnegiea gigantean) http://plants.usda.gov/plantguide/pdf/cs_cagi7.pdf 

La Gran Cuenca: Capulín (Prunus virginiana) http://plants.usda.gov/factsheet/pdf/fs_prvi.pdf 

Altiplano: Artemisia tridentata (Artemisia tridentate) http://plants.usda.gov/factsheet/pdf/fs_artr2.pdf 

Llanuras y praderas: Girasol (Helianthus annuus) http://plants.usda.gov/plantguide/pdf/cs_hean3.pdf 

Sudeste: Sanguinaria (Sanguinaria canadensis)

 Noreste: Totora (TyphaLatifolia); http://plants.usda.gov/plantguide/pdf/cs_tyla.pdf

 Noreste: Calabaza moscada (Juglans cinerea) http://plants.usda.gov/plantguide/pdf/pg_juci.pdf  

 

Antes de empezar 

 Los conceptos de interconexión, cosecha silvestre y técnicas tradicionales requieren de investigación y preparación. Cada planta silvestre de la que aprende puede tener múltiples usos e historias de origen y estar conectadas a procesos ecológicos valiosos. Procure responder preguntas como las siguientes: ¿Cómo otros organismos se conectan a la planta en la que se está centrando? ¿Cómo la planta ha sido utilizada por los pueblos indígenas del pasado y del presente? 

 Si todavía no lo sabe, aprenda acerca de las Naciones Originarias que llaman hogar a la tierra donde vive. ¿Cómo se llaman a sí mismos? Un buen lugar para comenzar sería investigar las influencias indígenas presentes en su comunidad. ¿Tienen algo que ver los nombres de ciudades, pueblos y lugares de interés con los primeros habitantes? Por ejemplo, Mississauga (Ontario) fue nombrada por los Mississauga que viven en el área, y describe la boca de un río. Micci o missi significa «muchos» y saki, «desembocadura» un río tiene varias desembocaduras₁. También hay numerosos estados, ciudades o pueblos en los Estados Unidos que provienen del lenguaje de los pueblos nativos Algonquian. La palabra Connecticut deriva de la palabra Algonquian quinatucquet que significa «sobre el largo río»₂. Una vez que haya hecho algo de investigación preliminar, es útil hacer preguntas más específicas, por ejemplo: ¿cómo los pueblos indígenas se refieren a la planta en su lenguaje? ¿Hay miembros de las comunidades indígenas que estén dispuestos y puedan asistirlo? Si no hay nadie disponible que pueda visitar su salón de clases, puede intentar encontrar a alguien con experiencia en antropología. Puede haber más recursos en su comunidad que puede servirle de ayuda, como un centro de amistad aborigen₃. 

 También es importante que pueda encontrar un lugar seguro, accesible y aceptable para cosechar las plantas que desee para sus actividades. Consultar a organizaciones indígenas y medioambientales le permitirá aprender acerca de lugares apropiados en su área. 

 Por último, cuando trabaje con conocimiento tradicional, es importante considerar las generaciones de entendimiento y el significado espiritual que subyace tras este conocimiento. Mientras que el conocimiento tradicional es general y compartido ampliamente, alguna información es sensible y solo puede ser compartida cuando se da permiso.

Kieran Dowling es encargado del programa de educación con Sierra Club British Columbia. Con 15 años de experiencia como educador medioambiental en Australia, Asia y ahora Canadá, tiene una subyacente pasión para ampliar perspectivas y apreciar la investigación. 

Sabrina Sánchez es traductora de inglés literaria y técnica científica. Se desempeña como traductora freelance desde Buenos Aires, Argentina.

 

Notas

1. (www.aadnc-aandc.gc.ca/eng/1100100016346/1100100016350) 2. Connecticut, A Guide to Its Roads, Lore, and People by Federal Writers’ Project of the Works Progress Administration for the State of Connecticut, The New England Quarterly, Vol. 11, No. 4 (Dec., 1938), p. 875 www.jstor.org. ezproxy.royalroads.ca/stable/360666 3. National Association of Friendship Centres (Canada): http://www.nafc.ca/

 

Publicaciones Going Wild! & Other Sierra Club BC 

Las actividades en este artículo han sido adaptadas de Going Wild! Guidebook for Educators, a Sierra Club BC publication. Mientras que muchos contribuyeron con su tiempo y experiencia, le damos gracias especiales a Nick Stanger, Robin June Hood, Nadine Lefort y Susan Gage. A los miembros de la comunidad y consejo del Great Bear Turning Point Initiative se les reconoce por su apoyo para redactar esta guía.

  En el 2013, el programa de educación celebrará sus 15 años de clases, relacionadas con el plan de estudios programas educativos a través de Columbia Británica, Canadá. Todos están invitados a descargar cualquiera de sus recursos educativos gratuitos de www.sierraclub.ca/bc/programs/education

 

Actividad 1:

Aprender acerca de productos silvestres 

Objetivos de aprendizaje:

• Formular preguntas acerca de los usos medicinales y espirituales de especies de plantas específicas 
• Describir los usos medicinales y espirituales de especies de plantas y su importancia cultural 

Tiempo: 2 horas

 Materiales 

• Especímenes de plantas o imágenes de plantas 
• Copias del resumen de especies, preparadas de antemano por el educador. 
• Copias de los impresos para estudiantes, Cómo se usan las «Especies de plantas” en nuestra comunidad. Ver ejemplo a continuación.

Antes de empezar: Seleccione especies de plantas que sean apropiadas para su comunidad, y busque personas expertas que lo puedan ayudar con esta actividad. Decida cómo estructurará el trabajo. Algunas opciones son:

• Los estudiantes solos o en parejas, entrevisten a miembros de la comunidad con conocimiento de usos de plantas de antes y ahora

• Los estudiantes preparan preguntas para un experto de la comunidad a quien invite al salón de clases para hablar y responder preguntas acerca de especies de plantas

 

Proceso: 

1. Presente a la planta. Sostenga un espécimen o una fotografía de la planta; pregunte a los estudiantes dónde crece y lo que conocen de ella.

2. Distribuya copias del resumen de especies. Léanlo juntos.

4. Explique a los estudiantes que van a tener la oportunidad de aprender más acerca de cómo se usa esta planta en su comunidad, y remarque cómo lo van a hacer (entrevistas, visitas en clases, etc.).
5. Distribuya copias del impreso para estudiantes titulado «Cómo las ‘especies de plantas’ son utilizadas en nuestra comunidad” (Ver barra lateral.) Léalo junto con sus estudiantes. Puede serle útil aportar un conjunto de preguntas, como una manera de fomentar que los estudiantes formulen sus propias preguntas. 
6. Cuando los estudiantes hayan tenido una oportunidad de hacer sus preguntas y tomar notas (ya sea entrevistas separadas o a través de una visita a la clase), pida que cada uno de ellos reporten un hecho separado o historia que más los haya impresionado (asegúrese de que sea diferente de aquellas que los estudiantes hayan contado anteriormente). 

Evaluación: Pida a los estudiantes que escriban un minireporte o historia que les haya interesado y dispónganlo en un panel rodeando una fotografía de la planta. Invítelos a que incluyan sus preguntas, respuestas y minireportes en sus portafolios.

Sugerencia de extensión: Haga que los estudiantes reúnan la información registrada acerca de las especies de plantas y prepare un resumen de especies con fotografías, comentarios e información apropiada como una presentación para una guía.

Actividad 2:

El calendario de cosecha estacional

Objetivos de aprendizaje:

• Identificar la estación para cosechar diversos productos silvestres en el territorio
• Describir métodos de cosecha tradicionales y usos de productos silvestres en el área

Tiempo: 1 hora

Materiales:

• Hoja de papel de carta y marcadores de fieltro
• Dos adhesivos grandes u hojas de papel y cinta adhesiva

Antes de empezar: Invitar a un anciano u otra persona de la comunidad con conocimiento de prácticas del pasado y del presente para hablar acerca de los productos silvestres tradicionales recogidos para alimento en su área. Preferiblemente, la persona que invite a trabajar con su clase debería poder de hablar de algunos de estos temas:

• Diferentes alimentos que son cosechados en diferentes estaciones del año.
• Seguimiento de la estación de cosechas de las plantas.
• Métodos de preservación de productos silvestres.
• Prácticas tradicionales para cosechar plantas, por ejemplo: ¿Cómo se aseguraban de que la cosecha era sustentable?

• Obtener algunos productos silvestres a través del comercio con otras personas.

• Historias de su propia infancia. ¿Qué recuerdan acerca de juntar y preparar alimentos silvestres cuando eran niños?

Cuénteles a sus estudiantes acerca del experto que vendrá, e invítelos a preparar una lista de preguntas que les gustaría preguntarles a él o ella. Elija a un estudiante para que agradezca la visita al final de la presentación.

Proceso:

1. Presente a la persona y explique a la clase que ellos lo estarán ayudado a usted acerca de los productos silvestres tradicionalmente usados para alimento en su área.

2. En una hoja grande de papel dibuje un círculo con una «X» en él.
3. Marque cada estación (invierno, primavera, verano, otoño) en los cuatro cuadrantes del círculo, con invierno en la parte superior.

4. Antes de que el experto empiece, pregunte a los estudiantes si saben en qué estación del año se cosechan plantas o animales importantes. Escríbalos en los adhesivos grandes o piezas de papel separadas y péguelos en la rueda estacional.

5. Invite a su orador a hablar y anímelos a hacerincorporaciones o cambios a la rueda estacional, construyendo sobre las ideas de los estudiantes. Pida a los estudiantes que tomen notas o algo que, según su opinión, sobresalga, y algunas preguntas que les gustaría hacer al final. Añada más al gráfico de cosecha estacional después de escuchar al experto.

6. Pida al estudiante designado que agradezca la visita.

Evaluación: Invite a los estudiantes a escribir una carta de agradecimiento al experto, que identifiquen al menos algo nuevo que hayan aprendido y algo que realmente hayan disfrutado acerca de la presentación.

Sugerencia de extensión: Transforme su calendario de cosecha estacional

Desde un boceto a copia final mediante invitar a los estudiantes a hacer figuras de los diferentes productos silvestre y pegarlas en el calendario al lado del nombre del producto.

Actividad 3: Confeccionar adornos

Objetivos de aprendizaje:

• Identificar y de manera sustentable cosechar productos silvestres apropiados de vegetación floral
• Crear una obra de arte con materiales locales

Tiempo: 1 hora y 30 minutos.

Materiales:

• Copias del impreso para estudiantes 12: Guía de

Cosecha de vegetación

• Cintas de medir o reglas (una cuantas para compartir)
• Bolsas para llevar las ramas
• Cizallas (tijeras de podar)
• Cámara
• Cable flexible- precortado 1m (3′) de longitud – una longitud para cada estudiante (puede usar cables de perchas viejas estiradas, pero no son tan fáciles de trabajar)
• Tiras de papel verdes

Antes de empezar:

• Localizar un lugar apropiado para cosechar.
• Invitar a un miembro de la comunidad para que lo ayude.

Proceso:

1. Si ha invitado a un experto, preséntelo.
2. Explíquele a sus estudiantes que van a recolectar ramas, usar métodos de cosecha sustentables y confeccionarán adornos.

3. Distribuir copias del impreso para estudiantes 12: Vegetación Guía de cosecha. Véanlo juntos.

6. Distribuya bolsas de recolección.
7. Divida a los estudiantes en grupos de 3 a 4, entréguele a cada grupo cinta adhesiva.
8. Vayan y recojan sus ramas.
9. Vuelvan al salón de clases para hacer los adornos.

Evaluación: Crear un foto-ensayo. Tome fotos de cada etapa de la confección de los adornos: darle la bienvenida al experto salir, recolectar, confeccionar los adornos y colgar los adornos completados. Póngalos junto al tablero de anuncios e invite a los estudiantes a elegir una etapa del proceso para escribir un párrafo. Coloque estos párrafos bajo la foto relacionada. (Nota: Este foto-ensayo puede ser la base de un artículo que envíe a su periódico local o boletín de la comunidad).

Sugerencia de extensión: Usar estos adornos para recaudar fondos para financiar un viaje de campo más adelante en el año. Apoyar a los estudiantes con la elaboración de un plan de negocios para vender adornos o una reunión donde los adornos sean subastados. Crear una lista de los costos de confección de los adornos y determinar un precio de venta apropiado.