Por Brooke Ziebell

Traducido por Andrea Sala

Preparación

Junta una selección de ingredientes de algunos o de todos los grupos que se mencionan a continuación. Esto es solo el punto de partida.

Ensalada

• Verduras frescas: acelga, lechuga, coles rizadas, remolachas, zanahorias, cebollas, frijoles, arvejas, hierbas, pimientos, aguacates (paltas), tomates.
• Frutas: manzanas, peras, uvas, melones, mangos.
• Cereales integrales: pan, pastas, arroz, bulgur, cebada, quinua.
• Proteínas (opcional): semillas, frutas secas, legumbres, quesos, requesón.