El mundo en un pastel

por Jackie Kirk y Mary Gale Smith

Traducido por Fátima Da Silva

Grados: K-7

Asignaturas: Estudios Sociales, Educación para la Salud, Educación Familiar, Matemáticas y Ciencias.

Conceptos claves: interconexiones con los alimentos, producción de alimentos Destrezas: clasificar, medir, preparar alimentos

Lugar de desarrollo: salón de clases

Tiempo: 2 horas

Materiales: copias de un mapamundi (o un mapamundi grande para poder mostrar), ingredientes para elaborar un pastel, foto de los ingredientes de su producción y procesamiento; equipo y utensilios para elaborar un pastel (cucharas y tazas graduadas, recipiente hondo para mezclar , cuchara de madera, rallador, espátula de goma, molde rectangular de 9 por 13 pulgadas o moldes para panecillos o muffins y cubiertas de papel) a alimentación es una necesidad básica. Sin embargo, muchos de nosotros, especialmente los niños más pequeños, vivimos retirados de las fuentes de producción de alimentos. La mayoría de nosotros compramos la comida en lugar de cultivarla y en aquellas familias en donde la comida viene empacada o preempacada y preparada con anterioridad, los niños tienen pocas oportunidades para ayudar en la cocina o inclusive para ver el proceso de preparación de los alimentos. Cuando la comida está lista para comer, se piensa poco acerca del origen de sus ingredientes, quién los cultivó, cómo fueron procesados o cuál fue el impacto que nuestra decisión generó sobre nuestra salud y el planeta al escoger un alimento y no otro. Preparar y cocinar los alimentos en el salón de clases puede darle la oportunidad a los niños de recuperar al menos una parte de su comida. Esta es una actividad maravillosa que permite crear confianza y establecer vínculos para trabajar en equipo, que se puede enmarcar dentro de todas las áreas del programa curricular y que creará un vínculo importante entre el hogar y la escuela.